Asado al Horno

Ingredientes:

• 1.2 kilos de carne de vacuno (lomo, abastero, choclillo)
• 2 cucharaditas de ají de color
• 1 cucharadita de pimienta negra molida 
• 1 cucharadita de ajo puro
• 1/2 taza de aceite.
• 4 papas peladas

Preparación

1. Mezcle el aceite con todos los condimentos Gourmet y adobe la carne con esta mezcla.
2. Ponga la carne en horno fuerte durante 15 minutos, luego baje el horno a temperatura media y deje cocinar durante aproximadamente 1 hora .
3. Acompañe con Papas al Curry: pele las papas, agregue a cada una de ellas un trocito de mantequilla y condimente con curry. Envuélvalas en papel aluminio y póngalas en el horno junto a la carne.
4. Durante la cocción bañe la carne con el jugo de la cocción.
5. Sirva acompañado de pebre.

PEBRE Ingredientes:

• 2 a 3 tomates
• Cebolla
• 2 cebollines
• 1 cucharadita de cilantro fresco picado
• 1 cucharadita de Perejil Deshidratado
• 1/2 cucharadita de Salsa Inglesa 
• 1 cucharadita de Salsa de Ajo
• 2 cucharadas de vino blanco
• 1 cucharada de Ají Pebre
• Sal a gusto
• Pimienta blanca molida a gusto
• 1 cucharada de aceite

Preparación:

1. Pique en cuadraditos chicos la cebolla, el tomate, los cebollines y pique finamente el cilantro.
2. Ponga todos los ingredientes en un bolo y mézclelos.
3. Deje reposar 10 minutos y sirva.

Gentileza de Gourmet