Pechuga de Pavo en Salsa de Carne

Tiempo de preparación:	3 horas
Porciones:	6
Dificultad:	Fácil

Preparación

Forme una pasta en un pirex dispuesto para la preparación, con los condimentos , vinagre, aceite, 1/4 taza de vino blanco. Frote bien la pechuga . Deje en adobo por 3 horas o de un día para otro. Inyecte con una jeringa en distintas partes con 1/2 taza de vino. Sazone, incorpore las manzanas y sobre ellas la pechuga adobada, lleve a horno precalentado moderado por 11/2 horas bañando constantemente con vino blanco o agua. Disuelva la salsa de carne en una taza de agua fría, añadale 1/2 taza de vino blanco, el apio previamente salteado en 1 cucharada de aceite , agregue las aceitunas y deje cocinar por 1/2 hora más a horno moderado. Sírva la pechuga de pavo en rebanadas, bañadas en la salsa y acompañadas de puré, arroz o ensaladas.