Preparando el COLA DE MONO

Una receta típica que se prepara en estas fechas en Chile es el Cola de Mono.

Les dejo la receta

"Cola de mono"

Cantidad personas: 8

Ingredientes:

• 1 lt leche
• 2 cucharada(s) café instántaneo
• 1 cucharadita(s) vainilla
• 2 clavos de olor
• 2 palo(s) canela (chico)
• 2 pizca nuez moscada
• 6 cucharada(s) azúcar o a gusto
• 6 cuchara(s) colmada(s) aguardiente (grandes) o a gusto

Instrucciones

Hierva el azúcar en un poco de agua con la canela, nuez moscada y clavo de olor. Retire del fuego, cuele y disuelva ahí el café. Añada la vainilla y el aguardiente y todo frío incorpórelo a la leche hervida.
Guarde en el refrigerador hasta el momento de servir.




Fuente: martita.cl